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Terras de Bouro. Associação de Cozinheiros pode ter os dias contados

A Associação de Cozinheiros de Terras de Bouro parece ter os dias “contados”. Quem o diz é o presidente Belarmino Paulo, que lamenta a “fuga” de vários associados durante os últimos anos.

Belarmino Paulo lamenta que “a maior parte dos cozinheiros já não são profissionais, têm outros trabalhos e isso acaba por enfraquecer a profissão”.

O antigo cozinheiro de restaurantes de luxo, como o Gambrinos, em Lisboa, gostava que a tradição dos cozinheiros fosse “mais intensa” em Terras de Bouro e que houvesse um maior aproveitamento das quintas e hotéis do Gerês

(Notícia completa na edição impressa n.º 66 do V, já nas bancas)

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